Günümüzün beslenme bilincine sahip bireyleri, yiyeceklerinden en fazla besin değerini almak istiyor. Soğuk presleme, bu hedefe ulaşmak için öne çıkan bir tekniktir; bu teknik, besinleri ısıya veya kimyasal işlemlere maruz bırakmadan sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller çıkarır.
Yüksek Besin Değeri: Isı kullanılmadığı için vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi değerli besin maddeleri korunur. Sağlıklı Yağlar: Soğuk preslenmiş yağlar, kalp sağlığını destekleyen doymamış yağlar bakımından zengindir. Antioksidanlar: Soğuk preslenmiş meyve ve sebze suları, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerir. Doğal Tat: Isı işleminin olmaması, soğuk preslenmiş ürünlerin doğal tatlarını korumasını sağlar. Çevre Dostu: Soğuk presleme işlemi, geleneksel ekstraksiyon yöntemlerine kıyasla daha az enerji tüketir.
Öğütme: Meyve veya tohumlar, yağı ekstrakte etmeye hazır hale getirmek için öğütülür. Presleme: Öğütülmüş malzeme yüksek basınç altında sıkılır ve yağ serbest bırakılır. Filtreleme: Yağ, tortudan filtrelenerek berrak ve saf bir ürün elde edilir.
Yemeklik Yağlar: Zeytinyağı, avokado yağı ve ceviz yağı, salatalarda, soslarda ve pişirmede kullanılabilir. Cilt Bakımı: Soğuk preslenmiş jojoba yağı ve argan yağı, cildi nemlendirmek ve beslemek için kullanılabilir. Saç Bakımı: Soğuk preslenmiş hindistan cevizi yağı ve badem yağı, saçları beslemek ve onarmak için kullanılabilir.
Meyve Suları: Soğuk preslenmiş portakal suyu, ıspanak suyu ve havuç suyu, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur. Sebze Suları: Soğuk preslenmiş lahana suyu, kereviz suyu ve pancar suyu, günlük sebze alımını artırmanın lezzetli yollarıdır. Şifalı Otlar: Soğuk preslenmiş zencefil suyu, zerdeçal suyu ve limon otu suyu, sağlık faydalarıyla bilinir.
Yavaş Ekstraksiyon: Kahve çekirdekleri soğuk suda uzun süre bekletilir. Zengin Tat: Soğuk preslenmiş kahve, ısıda yanmayan aromatik bileşikleri ortaya çıkararak daha pürüzsüz ve tatlı bir tat sunar. Daha Az Asitlik: Soğuk su, kahvenin asitliğini azaltarak mide rahatsızlığı riskini azaltır.